22 octobre 2023
Poulet coco et cajou
Une recette savoureuse qui nous donne un poulet ultra tendre, à adopter en urgence !
INGRÉDIENTS
blanc de poulet : 400 g
noix de cajou : 90 g
lait de coco : 250 ml
concentré de tomates : 2 cuillères à soupe
farine : 1 cuillère à soupe
curry : 1 cuillère à café
INFORMATIONS
cuisson : 20 min
préparation : 30 min
difficulté : facile
APPAREILS
poêle
PRÉPARATION
- Couper le poulet en morceaux de la taille d'une noix environ. Hacher grossièrement les noix de cajou.
- Dans une poêle à feu moyen faire revenir les noix de cajou 3 minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le poulet et faire revenir 3 minutes de plus.
- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomates et le curry. Mélanger pour avoir une couleur homogène. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Tamiser une cuillère à soupe de farine, mélanger pour l'intégrer à la sauce. Laisser mijoter 5 minutes de plus à feu doux.
Voilà ! Vous pouvez vous régaler.
Thomas TORRELLI
Diététicien du sport
Découvrez de nombreuses autres recettes sur mes réseaux sociaux.
